Volver al Ciclo

0478. Producción de carne y otras producciones ganaderas

Producción Agropecuaria (AGA201)
Total: 133 horas
4 hora/semana en 2º
Horario DIURNO

Resultados de Aprendizaje y Criterios de Evaluación

Realiza las operaciones de recepción y expedición de animales interpretando las normas y protocolos establecidos, garantizando la sanidad y bienestar animal. (RA1)

  • a) Se han descrito nociones básicas sobre comportamiento animal.
  • b) Se ha definido el sistema de manejo según la especie raza, edad, sexo, y estado productivo del animal.
  • c) Se ha comprobado la documentación que acompaña la recepción y expedición de los animales y el estado sanitario de los mismos.
  • d) Se han establecido procesos de carga, descarga y transporte de animales.
  • e) Se han definido los sistemas de aislamiento y cuarentena para los animales que llegan a la explotación.
  • f) Se han comprobado las condiciones ambientales e higiénico-sanitarias de los alojamientos e instalaciones.
  • g) Se han definido los criterios de agrupamiento de animales, según la especie, raza, edad, sexo y destino productivo.
  • h) Se han descrito las prácticas zootécnicas para la adecuación a la producción.

Realiza las operaciones de alimentación del ganado, utilizando los medios y métodos apropiados para la especie, fase productiva y sistema de explotación. (RA2)

  • a) Se han establecido las necesidades de aprovisionamiento.
  • b) Se ha descrito el funcionamiento de las máquinas utilizadas en la preparación, mezcla y distribución de alimentos.
  • c) Se ha realizado el acondicionamiento previo de los alimentos.
  • d) Se han mezclado los alimentos para la elaboración de raciones conforme al sistema de explotación y a la técnica de producción.
  • e) Se han suministrado y distribuido las raciones.
  • f) Se han realizado las operaciones de limpieza y mantenimiento de primer nivel de las máquinas y equipos.
  • g) Se ha valorado la influencia de la alimentación en el estado sanitario del ganado y en la calidad de las producciones.
  • h) Se han registrado los datos necesarios para el control de la alimentación.
  • i) Se ha aplicado la normativa de bienestar animal y de seguridad alimentaria.

Maneja los procesos de recría y cebo siguiendo criterios y protocolos preestablecidos. (RA3)

  • a) Se han agrupado los animales de recría y cebo en lotes homogéneos, atendiendo a criterios de sexo, tamaño y disponibilidad de espacios.
  • b) Se ha controlado el estado sanitario de los animales durante las fases de recría y cebo.
  • c) Se ha calculado la velocidad de crecimiento y/o el índice de transformación de un lote de animales.
  • d) Se han registrado los datos necesarios para el control de las fases de recría y cebo.
  • e) Se ha valorado la importancia de incluir a la explotación en el sistema de producción integrada.
  • f) Se ha aplicado la normativa de bienestar y sanidad animal y de seguridad alimentaria.

Maneja el pastoreo del ganado, aprovechando los recursos pastables de forma sostenible. (RA4)

  • a) Se han seleccionado las especies y razas para el pastoreo.
  • b) Se han caracterizado los distintos tipos de superficies de pastoreo.
  • c) Se ha calculado, utilizando tablas, el valor nutritivo de los recursos pastables.
  • d) Se ha determinado el momento óptimo de consumo.
  • e) Se ha calculado la carga ganadera.
  • f) Se ha seleccionado, según las características de la explotación, el tipo de pastoreo.
  • g) Se ha dividido el rebaño en grupos de pastoreo.
  • h) Se ha aplicado la normativa de bienestar y sanidad animal.

Realiza las operaciones de manejo de las colmenas para producir miel y otros productos apícolas, aplicando las técnicas y utilizando los medios de producción intensiva. (RA5)

  • a) Se ha descrito la organización social de las abejas.
  • b) Se ha decidido el tipo de colmenas que se va a utilizar.
  • c) Se han colocado las colmenas en el lugar seleccionado para su emplazamiento.
  • d) Se ha planificado la producción atendiendo a las características edafoclimáticas y botánicas de la zona.
  • e) Se han realizado las operaciones de manejo, inspección y control sanitario de las colmenas.
  • f) Se han descrito los procesos de recolección de la miel y otros productos apícolas.
  • g) Se han utilizado las herramientas y equipos básicos para la producción apícola.
  • h) Se ha cumplimentado la documentación de manejo del colmenar y de control de la producción.
  • i) Se ha valorado el beneficio ambiental derivado de la actividad apícola.
  • j) Se ha aplicado la normativa de bienestar y sanidad animal.

Cumple las normas de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental, identificando los riesgos asociados, y las medidas y equipos para prevenirlos. (RA6)

  • a) Se han identificado los riesgos y el nivel de peligrosidad que suponen la manipulación de los materiales, herramientas, útiles y máquinas de la explotación agropecuaria.
  • b) Se han descrito las medidas de seguridad y de protección personal y colectiva que se deben adoptar en la ejecución de operaciones en el área de electromecánica.
  • c) Se han identificado las causas más frecuentes de accidentes en la manipulación de materiales, herramientas, máquinas y equipos de trabajo empleados.
  • d) Se ha valorado el orden y la limpieza de instalaciones y equipos como primer factor de prevención de riesgos.
  • e) Se han clasificado los residuos generados para su retirada selectiva.
  • f) Se ha cumplido la normativa de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental en las operaciones realizadas.