Resultados de Aprendizaje y Criterios de Evaluación
Organiza y supervisa las operaciones de manejo de los animales de recría y de cebo, analizando sus características y los protocolos de actuación.(RA1)
a)
Se han identificado las razas de las principales especies destinadas para la producción de carne.
b)
Se han valorado su aptitud para la producción de carne.
c)
Se han descrito cronológicamente las actuaciones que se deben realizar en el control de recepción y en la adecuación de los animales a su llegada a la explotación.
d)
Se han controlado los parámetros prefijados que determinan el cumplimiento de los objetivos y el cronograma de trabajo.
e)
Se han controlado los procesos de carga, descarga y transporte de animales.
f)
Se han establecido los lotes de recría y de cebo.
g)
Se han coordinado y organizado los recursos humanos y materiales.
h)
Se ha aplicado la normativa ambiental, la de sanidad y bienestar animal, la de seguridad alimentaria y la de prevención de riesgos laborales.
Controla, bajo la supervisión del veterinario, el cumplimiento del programa sanitario de los animales de recría y de cebo, caracterizando las enfermedades.(RA2)
a)
Se han identificado las principales enfermedades que afectan a los animales de recría y de cebo.
b)
Se han descrito las pautas generales en la detección y el seguimiento de animales enfermos.
c)
Se han descrito las actuaciones indicadas en la normativa para los animales en cuarentena o ubicados en el lazareto.
d)
Se ha controlado el almacenamiento y la conservación de los medicamentos.
e)
Se ha aplicado el periodo de supresión antes del sacrificio.
f)
Se han supervisado y elaborado fichas y partes de trabajo.
g)
Se han coordinado y organizado los recursos humanos y materiales.
h)
Se ha aplicado la normativa ambiental, la de sanidad y bienestar animal, la de seguridad alimentaria y la de prevención de riesgos laborales.
Controla el programa de alimentación de los animales de recría y de cebo, analizando las necesidades nutritivas para la producción.(RA3)
a)
Se han caracterizado los alimentos para cebo y recría.
b)
Se han elaborado raciones alimenticias según fórmulas establecidas.
c)
Se ha verificado la administración y distribución de raciones alimenticias.
d)
Se han supervisado y cumplimentado las fichas de elaboración y distribución de raciones alimenticias.
e)
Se han coordinado y organizado los recursos humanos y materiales.
f)
Se ha aplicado la normativa ambiental, la de sanidad y bienestar animal, la de seguridad alimentaria y la de prevención de riesgos laborales.
Organiza y supervisa las operaciones de manejo de aves, caracterizando los procesos productivos avícolas.(RA4)
a)
Se han caracterizado las especies avícolas de interés zootécnico.
b)
Se han analizado los sistemas de identificación para aves.
c)
Se han supervisado las operaciones de control de aves y huevos a la llegada a la explotación.
d)
Se ha organizado la explotación avícola por lotes.
e)
Se ha supervisado el cumplimiento del programa sanitario de las aves de cría, recría, cebo o ponedoras.
f)
Se han elaborado raciones alimenticias para aves.
g)
Se ha supervisado la administración y distribución de raciones.
h)
Se han coordinado y organizado los recursos humanos y materiales.
i)
Se ha aplicado la normativa ambiental, la de sanidad y bienestar animal, la de seguridad alimentaria y la de prevención de riesgos laborales.
Controla y supervisa las operaciones de recogida y manejo de huevos, relacionando las técnicas con el destino final del producto.(RA5)
a)
Se ha analizado la calidad del huevo para incubación o para consumo.
b)
Se ha controlado el manejo de huevos para incubación.
c)
Se han controlado las operaciones de transporte y manejo de huevos para consumo.
d)
Se han programado y supervisado las operaciones de control sobre los pollos recién nacidos.
e)
Se han supervisado las fichas y los registros de recogida, transporte, almacenamiento o incubación de huevos, así como del nacimiento y de la expedición de pollos.
f)
Se ha supervisado el manejo de los equipos de transporte, almacenamiento o incubación, así como nacedoras y salas de expedición de pollos.
g)
Se han coordinado y organizado los recursos humanos y materiales
h)
Se ha aplicado la normativa ambiental, la de sanidad y bienestar animal, la de seguridad alimentaria y la de prevención de riesgos laborales.
Organiza y supervisa las operaciones de producción de carne y otras producciones ganaderas ecológicas, interpretando las normas y los protocolos establecidos.(RA6)
a)
Se han supervisado y controlado las operaciones de manejo de los animales para su adaptación al sistema de producción ecológica.
b)
Se han controlado las operaciones de alimentación del ganado en producción ecológica.
c)
Se han supervisado las operaciones de manejo del pastoreo.
d)
Se han controlado las operaciones de cría, recría y cebo, según la especie.
e)
Se han analizado las operaciones de recogida, clasificación, transporte y almacenamiento de huevos y pollitos ecológicos.
f)
Se han supervisado las operaciones de control del estado sanitario del ganado ecológico.
g)
Se ha aplicado la normativa ambiental, la de producción ganadera ecológica, la de sanidad y bienestar animal, la de seguridad alimentaria y la de prevención de riesgos laborales.