Comercialización de Productos Alimentarios (COM202)
Total: 133 horas
4 hora/semana en 2º
Horario DIURNO
Resultados de Aprendizaje y Criterios de Evaluación
Realiza actividades comerciales, económicas y monetarias, gestionando facturas y efectuando pagos.(RA1)
a)
Se han efectuado transacciones monetarias, físicas y online, gestionando los ingresos y pagos de las cuentas bancarias.
b)
Se han emitido y tramitado facturas correspondientes a la venta de productos alimentarios, según legislación establecida y atendiendo a medidas de seguridad en las transacciones electrónicas: cifrado, firma digital, certificados digitales y DNI electrónico.
c)
Se han gestionado las facturas correspondientes a las compras, archivándolas, realizando el asiento contable y tramitándolas para su pago.
d)
Se han pagado las facturas, atendiendo a las condiciones pactadas con los proveedores.
e)
Se han realizado devoluciones a clientes, contabilizando la operación.
f)
Se han hecho modificaciones en los precios, en las cualidades de los productos, en el tique y en las facturas emitidas originalmente configuradas en el terminal punto de venta.
g)
Se han supervisado la realización del cobro de mercaderías a través del terminal punto de venta.
h)
Se ha comprobado el arqueo de caja y la conciliación bancaria a partir de datos de cobros y pagos.
Gestiona los pedidos de productos alimentarios y su envío, supervisando las fases del proceso y su documentación.(RA2)
a)
Se han gestionado los pedidos a proveedores, formalizando la comunicación y documentación relativa a los mismos.
b)
Se ha determinado el procedimiento y las fases a realizar en la recepción de compras, en función de los proveedores y acuerdos establecidos.
c)
Se ha determinado el procedimiento y las fases a realizar en la distribuido los pedidos, preparación y envío, en función de los clientes y acuerdos establecidos.
d)
Se ha registrado informáticamente la documentación asociada a la recepción de los pedidos online o presenciales.
e)
Se ha supervisado la documentación de los pedidos, albarán y carta de portes, entre otros, garantizando que corresponde a la demanda del cliente.
f)
Se han clasificado los pedidos, atendiendo a la planificación de las rutas de reparto, fechas de recepción, de entrega y al tipo de alimentos, entre otros.
g)
Se ha determinado el procedimiento y documentación a utilizar en caso de devolución por los clientes de un producto expedido en función de las condiciones acordadas y la responsabilidad de las partes.
Supervisa la gestión de impuestos y obligaciones fiscales asociados a las operaciones de compraventa de comercios alimentarios aplicando la normativa fiscal vigente y los procedimientos de elaboración, presentación y conservación.(RA3)
a)
Se ha supervisado la cumplimentación de los modelos del Impuesto del Valor Añadido (IVA), para su tramitación a Hacienda, teniendo en cuenta el gravamen según el tipo de producto, calendario fiscal y modelo de empresa, entre otros.
b)
Se han cumplimentado declaraciones y liquidaciones del IVA del negocio alimentario, según normativa vigente y en los plazos establecidos.
c)
Se han valorado las peculiaridades del Recargo de Equivalencia relacionándolo con el comercio alimentario.
d)
Se han realizado las obligaciones informativas a Hacienda en relación con las operaciones efectuadas periódicamente.
e)
Se ha supervisado los pagos del Impuesto de las Personas Físicas (IRPF) e Impuesto de Sociedades (IS), en función de su forma jurídica.
f)
Se han realizado las obligaciones laborales habituales en el comercio alimentario.
g)
Se ha cumplimentado los libros obligatorios, voluntarios y de contabilidad del comercio alimentario, actualizando sus datos en tiempos y forma requeridos.
Planifica la tesorería del comercio alimentario, identificando los parámetros que permiten realizar previsiones de tesorería, y realizando los cálculos oportunos.(RA4)
a)
Se ha planificado el calendario de cobros y pagos del comercio alimentario, en función de las necesidades, compromisos y obligaciones de pago de un comercio alimentario.
b)
Se han realizado las previsiones de tesorería teniendo en cuenta los gastos e ingresos y las contingencias de la actividad comercial.
c)
Se han calculado los costes financieros reales de un comercio alimentario, riesgos de gestión de cobro y negociación de efectos comerciales, comparando tipos de interés y amortizaciones.
d)
Se han calculado los costes anuales de personal y seguridad social del pequeño comercio, en función del convenio sectorial y tasas de cotización.
e)
Se han calculado los gastos generales de suministro energético, seguros, equipamiento, entre otros, estimando sus costes y relacionándolos con la actividad comercial.
f)
Se ha comprobado diariamente que las ventas efectuadas tienen correspondencia con los ingresos en metálico o tarjeta bancaria.
g)
Se ha supervisado la organización de los documentos físicos y digitales, utilizados en la compraventa de mercancías del comercio alimentario en función del proceso a seguir en su gestión y los requisitos formales que deben cumplir.
Supervisa el resultado económico de las ventas, controlando desviaciones y estableciendo acciones correctoras.(RA5)
a)
Se ha analizado la rentabilidad de las ventas de productos alimentarios, en función del precio de venta y del margen de beneficio.
b)
Se ha establecido la estructura de los ingresos y gastos para obtener referencias de comportamiento de los mismos.
c)
Se ha planificado el control presupuestario, identificando problemas potenciales y gestionando de forma más efectiva los recursos del comercio alimentario en un período determinado.
d)
Se han calculado las desviaciones en función de ingresos, gastos, precio y mano de obra, entre otros, comparando los resultados presupuestados con los reales y valorado si las desviaciones son positivas o negativas.
e)
Se han analizado las causas de las posibles desviaciones detectadas entre el volumen de ventas previsto y el real, atendiendo a causas internas, externas o aleatorias y en su caso establecido las medidas correctoras necesarias.
f)
Se ha reinvertido el beneficio obtenido en mejoras relativas a la ampliación y gama de productos, servicios de atención al cliente y al comercio electrónico, entre otros, según porcentaje y plan de negocio previsto.
g)
Se han establecido métodos de control de los precios de venta justificando las posibles desviaciones y aplicando medidas correctoras.