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3070. Operaciones auxiliares de almacenaje

Industrias Alimentarias (FPB119)
Total: 133 horas
4 hora/semana en 2º
Horario DIURNO

Resultados de Aprendizaje y Criterios de Evaluación

Recepciona mercancías relacionando sus características con las condiciones de almacenamiento previstas. (RA1)

  • a) Se han relacionado etiquetas, embalajes y medios de transporte con la tipología de productos y destinos, para su correcta manipulación.
  • b) Se han identificado distintos tipos de cargas y mercancías en función de sus características específicas de manipulación.
  • c) Se ha verificado la correspondencia entre las mercancías recibidas y sus etiquetas y/o el contenido del albarán.
  • d) Se han identificado los distintos tipos de documentos relacionados con la recepción: pedido, albarán, etiquetas, cartas de porte, acta e informe de recepción.
  • e) Se han reconocido las discrepancias y anomalías más frecuentes de las cargas.
  • f) Se ha extraído una muestra de una carga para su inspección.
  • g) Se han clasificado mercancías conforme a sus características y condiciones de conservación.
  • h) Se han descrito los procesos de desconsolidación y desembalaje de cargas manualmente o utilizando las herramientas adecuadas.
  • i) Se han utilizado hojas de cálculo para cumplimentar fichas de almacén.
  • j) Se ha elaborado un informe con el resultado de la recepción, utilizando aplicaciones informáticas.
  • k) Se ha empleado tiempo y esfuerzo en ampliar conocimientos e información complementaria.

Etiqueta mercancías mediante aplicaciones informáticas específicas valorando el control de la trazabilidad que posibilita su registro y codificación. (RA2)

  • a) Se han identificado diferentes sistemas de codificación de mercancías.
  • b) Se han descrito los contenidos y significados de los códigos.
  • c) Se ha consultado un índice de códigos en una base de datos de almacén.
  • d) Se han etiquetado mercancías con el código de forma visible.
  • e) Se han indicado condiciones de manipulación y conservación de los productos.
  • f) Se ha descrito la trazabilidad de las mercancías a partir de la etiqueta y documentos de control.
  • g) Se ha realizado el alta en el registro de “stocks” utilizando aplicaciones informáticas.
  • h) Se han respetado y aplicado las medidas de seguridad, salud y prevención de riesgos laborales en el almacén.

Almacena productos y mercancías justificando su ubicación y condiciones de almacenamiento en función del espacio disponible. (RA3)

  • a) Se han clasificado distintos tipos de almacenes.
  • b) Se ha identificado la ubicación física de las distintas zonas del almacén.
  • c) Se han descrito sistemas básicos y reglas generales de ubicación de mercancías en el almacén para optimizar el espacio disponible.
  • d) Se han interpretado órdenes de movimiento de mercancías y productos para optimizar el espacio de almacenaje o proceder a su expedición o suministro.
  • e) Se ha descrito el funcionamiento de carretillas automotoras para la manipulación de cargas.
  • f) Se han colocado cargas o mercancías en el lugar indicado en la orden de trabajo, teniendo en cuenta las características de las mismas y sus condiciones de manipulación.
  • g) Se han utilizado medios informáticos para transmitir, con precisión, la información de los movimientos que se realizan de cargas y mercancías.
  • h) Se han aplicado y respetado las medidas de seguridad y prevención de riesgos en el almacén.
  • i) Se ha mantenido el almacén limpio y ordenado.

Colabora en la elaboración de inventarios de mercancías, realizando operaciones básicas de control de existencias mediante herramientas informáticas de control de almacenes. (RA4)

  • a) Se ha descrito la documentación técnica relacionada con el almacén.
  • b) Se ha relacionado el almacenaje mínimo con el tiempo de aprovisionamiento de proveedores y la demanda.
  • c) Se han identificado los tipos de almacenajes así como de inventarios y sus variables.
  • d) Se ha realizado inventario de productos existentes en un almacén, elaborando partes de incidencia si fuese necesario y comunicando necesidades de reaprovisionamiento y roturas de “stock”.
  • e) Se han señalado los mecanismos que se emplean para asegurar la renovación de almacenajes y el mantenimiento del “stock” mínimo.
  • f) Se ha identificado el sistema óptimo de reposición de “stocks” en función del tipo de almacén.
  • g) Se han utilizado aplicaciones informáticas específicas de control de almacenes.
  • h) Se ha elaborado la información asociada al control del almacén, de manera ordenada, estructurada, clara y precisa, utilizando procesadores de texto y hojas de cálculo.
  • i) Se ha valorado la relevancia del control de almacén en la distribución comercial y en el proceso productivo.

Prepara pedidos para su expedición relacionando las características, condiciones de manipulación y conservación de mercancías y productos con órdenes de trabajo y documentos de expedición. (RA5)

  • a) Se ha interpretado la normativa que regula el embalaje y el etiquetado de las mercancías o productos.
  • b) Se han relacionado las características de los distintos tipos de embalaje con las características físicas y técnicas de los productos y mercancías, sus condiciones de manipulación y transporte.
  • c) Se han descrito, a partir de la orden de pedido, las mercancías a expedir.
  • d) Se ha verificado, a partir de las fichas de almacén, que existe mercancía suficiente para cubrir el pedido.
  • e) Se han descrito los movimientos a realizar en el almacén hasta ubicar la mercancía en la zona de expedición y los equipos adecuados de manipulación.
  • f) Se han utilizado aplicaciones informáticas para cumplimentar notas de entrega.
  • g) Se han registrado salidas de mercancías en fichas de almacén y documentación técnica.
  • h) Se han creado etiquetas y se ha determinado el lugar que deben ocupar en el embalaje, así como las señales de protección de la mercancía.
  • i) Se han interpretado órdenes de carga, identificando el lugar de colocación de la mercancía en el medio de transporte en función de sus características físicas y su destino.
  • j) Se ha demostrado responsabilidad ante errores.