Resultados de Aprendizaje y Criterios de Evaluación
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a)
Se han relacionado los medios y productos de limpieza y desinfección con las zonas, instalaciones y equipos donde se aplican.
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b)
Se han preparado los productos de higiene y desinfección para la limpieza de instalaciones y equipos de la industria alimentaria.
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c)
Se han utilizado los utensilios y maquinaria de higienización.
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d)
Se han realizado los procesos y procedimientos de limpieza, desinfección e higienización manuales o automáticos.
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e)
Se ha comprobado que el trabajo realizado es el esperado según los parámetros establecidos
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f)
Se han realizado todas las operaciones teniendo en cuenta la normativa higiénico-sanitaria, de seguridad laboral y de protección medioambiental.
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a)
Se han relacionado los equipos y productos de limpieza con los materiales, instrumentos equipos y áreas de laboratorios donde se aplican y con la naturaleza de la suciedad.
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b)
Se ha comprobado que los productos y/o equipos de limpieza se encuentran en condiciones adecuadas.
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c)
Se ha comprobado que los contenedores de eliminación de residuos de productos químicos se encuentran en el lugar adecuado.
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d)
Se ha utilizado la ropa de trabajo adecuada a los productos que se manipulan.
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e)
Se han reconocido y utilizado los equipos de protección adecuados al tipo de productos que manipulan.
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a)
Se ha diferenciado la actuación urgente ante una limpieza imprevista frente a la limpieza previamente establecida en los planes de limpieza.
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b)
Se ha realizado la limpieza de laboratorios e industrias químicas siguiendo la frecuencia definida en lo reglamentado.
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c)
Se han utilizado materiales y equipos específicos en la eliminación de vertidos accidentales.
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d)
Se han cumplimentado los registros establecidos.
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e)
Se ha comunicado al responsable de gestión ambiental la necesidad de retirar los residuos que se eliminan a través de un gestor autorizado.
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f)
Se han realizado todas las operaciones teniendo en cuenta la normativa de seguridad laboral y de protección medioambiental.
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a)
Se han identificado los distintos tipos de residuos que se generan en las industrias alimentarias.
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b)
Se han relacionado los residuos y contaminantes originados en la industria alimentaria con los efectos medioambientales.
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c)
Se ha colaborado en la recogida de residuos con las precauciones y procedimientos establecidos.
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d)
Se han almacenado en el lugar indicado los residuos y desperdicios de la industria alimentaria.
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e)
Se ha realizado el manejo rutinario de los equipos de depuración.
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f)
Se ha tomado la muestra según las indicaciones recibidas.
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g)
Se han realizado todas las operaciones teniendo en cuenta la normativa higiénico-sanitaria, de seguridad laboral y de protección medioambiental.
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a)
Se han caracterizado las operaciones de preparación de cámaras, equipos e instalaciones para las diferentes elaboraciones de productos alimentarios.
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b)
Se han preparado y puesto a punto los equipos e instalaciones según las instrucciones de trabajo.
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c)
Se han detectado las anomalías en el funcionamiento de los equipos e instalaciones.
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d)
Se ha ayudado en reparaciones sencillas y en arreglos y mejoras de equipos e instalaciones de procesos.
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e)
Se han realizado todas las operaciones teniendo en cuenta la normativa higiénico-sanitaria, de seguridad laboral y de protección medioambiental.