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1708. Sostenibilidad aplicada al sistema productivo

Aceites de Oliva y Vinos (INA204)
Total: 33 horas
1 hora/semana en 2º
Horario DIURNO

Resultados de Aprendizaje y Criterios de Evaluación

Identifica los aspectos ambientales, sociales y de gobernanza (ASG) relativos a la sostenibilidad teniendo en cuenta el concepto de desarrollo sostenible y los marcos internacionales que contribuyen a su consecución. (RA1)

  • a) Se ha descrito el concepto de sostenibilidad, estableciendo los marcos internacionales asociados al desarrollo sostenible.
  • b) Se han identificado los asuntos ambientales, sociales y de gobernanza que influyen en el desarrollo sostenible de las organizaciones empresariales.
  • c) Se han relacionado los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) con su importancia para la consecución de la Agenda 2030.
  • d) Se ha analizado la importancia de identificar los aspectos ASG más relevantes para los grupos de interés de las organizaciones relacionándolos con los riesgos y oportunidades que suponen para la propia organización.
  • e) Se han identificado los principales estándares de métricas para la evaluación del desempeño en sostenibilidad y su papel en la rendición de cuentas que marca la legislación vigente y las futuras regulaciones en desarrollo.
  • f) Se ha descrito la inversión socialmente responsable y el papel de los analistas, inversores, agencias e índices de sostenibilidad en el fomento de la sostenibilidad.

Caracteriza los retos ambientales y sociales a los que se enfrenta la sociedad, describiendo los impactos sobre las personas y los sectores productivos y proponiendo acciones para minimizarlos. (RA2)

  • a) Se han identificado los principales retos ambientales y sociales.
  • b) Se han relacionado los retos ambientales y sociales con el desarrollo de la actividad económica.
  • c) Se ha analizado el efecto de los impactos ambientales y sociales sobre las personas y los sectores productivos.
  • d) Se han identificado las medidas y acciones encaminadas a minimizar los impactos ambientales y sociales.
  • e) Se ha analizado la importancia de establecer alianzas y trabajar de manera transversal y coordinada para abordar con éxito los retos ambientales y sociales.

Establece la aplicación de criterios de sostenibilidad en el desempeño profesional y personal, identificando los elementos necesarios. (RA3)

  • a) Se han identificado los ODS más relevantes para la actividad profesional que realiza.
  • b) Se han analizado los riesgos y oportunidades que representan los ODS.
  • c) Se han identificado las acciones necesarias para atender algunos de los retos ambientales y sociales desde la actividad profesional y el entorno personal.

Propón productos y servicios responsables teniendo en cuenta los principios de la economía circular. (RA4)

  • a) Se ha caracterizado el modelo de producción y consumo actual.
  • b) Se han identificado los principios de la economía verde y circular.
  • c) Se han contrastado los beneficios de la economía verde y circular frente al modelo clásico de producción.
  • d) Se han aplicado principios de ecodiseño.
  • e) Se ha analizado el ciclo de vida del producto.
  • f) Se han identificado los procesos de producción y los criterios de sostenibilidad aplicados.

Realiza actividades sostenibles minimizando el impacto de las mismas en el medio ambiente. (RA5)

  • a) Se ha caracterizado el modelo de producción y consumo actual.
  • b) Se han identificado los principios de la economía verde y circular.
  • c) Se han contrastado los beneficios de la economía verde y circular frente al modelo clásico de producción.
  • d) Se ha evaluado el impacto de las actividades personales y profesionales.
  • e) Se han aplicado principios de ecodiseño.
  • f) Se han aplicado estrategias sostenibles.
  • g) Se ha analizado el ciclo de vida del producto.
  • h) Se han identificado los procesos de producción y los criterios de sostenibilidad aplicados.
  • i) Se ha aplicado la normativa ambiental.

Analiza un plan de sostenibilidad de una empresa del sector, identificando sus grupos de interés, los aspectos ASG materiales y justificando acciones para su gestión y medición. (RA6)

  • a) Se han identificado los principales grupos de interés de la empresa.
  • b) Se han analizado los aspectos ASG materiales, las expectativas de los grupos de interés y la importancia de los aspectos ASG en relación con los objetivos empresariales.
  • c) Se han definido acciones encaminadas a minimizar los impactos negativos y aprovechar las oportunidades que plantean los principales aspectos ASG identificados.
  • d) Se han determinado las métricas de evaluación del desempeño de la empresa de acuerdo con los estándares de sostenibilidad más ampliamente utilizados.
  • e) Se ha elaborado un informe de sostenibilidad con el plan y los indicadores propuestos.