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0070. Ensayos microbiológicos

Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad (QUI301)
Total: 167 horas
5 hora/semana en 1º
Horario DIURNO
10.0 Créditos ECTS

Resultados de Aprendizaje y Criterios de Evaluación

Prepara muestras y medios de cultivo relacionándolos con la técnica de análisis microbiológico. (RA1)

  • a) Se han clasificado los microorganismos en diferentes familias en función de sus características.
  • b) Se han clasificado los medios de cultivo describiendo sus propiedades.
  • c) Se han identificado las condiciones de asepsia y esterilización que hay que seguir en el proceso de análisis.
  • d) Se ha sometido la muestra a las operaciones de preparación y homogenización.
  • e) Se han efectuado las diluciones necesarias según la carga microbiana esperada en la muestra.
  • f) Se han preparado los medios de cultivo y el material de forma apropiada para su esterilización en autoclave, efectuando el control de esterilidad.
  • g) Se han utilizado los equipos de protección individual y colectiva para prevenir riesgos asociados al trabajo en microbiología.

Prepara los equipos identificando sus componentes y su funcionamiento. (RA2)

  • a) Se ha identificado el material y los equipos propios de un laboratorio de microbiología.
  • b) Se han descrito los componentes y los principios de funcionamiento de los equipos.
  • c) Se han realizado las operaciones de limpieza y mantenimiento necesarias para su correcto funcionamiento.
  • d) Se ha valorado la necesidad del mantenimiento para conservar los equipos en perfectas condiciones de uso.
  • e) Se han evaluado los riesgos asociados a la utilización de los equipos.
  • f) Se han adoptado las medidas de seguridad laboral en la limpieza, funcionamiento y mantenimiento básico de los equipos.
  • g) Se ha valorado la necesidad de un trabajo ordenado y metódico en la preparación de los equipos y en la realización de los ensayos.

Efectúa ensayos microbiológicos aplicando las técnicas analíticas correspondientes. (RA3)

  • a) Se han descrito los tipos y características de los microscopios.
  • b) Se han descrito las técnicas de tinción y observación.
  • c) Se han observado preparaciones microscópicas para el estudio y tipificación microbiológica.
  • d) Se han descrito las etapas de ejecución del ensayo, caracterizando los distintos tipos de recuento.
  • e) Se han aplicado distintas técnicas de siembra y aislamiento, incubando las muestras sembradas y considerando los parámetros de incubación apropiados al tipo de microorganismo.
  • f) Se han aplicado distintas técnicas de recuento teniendo en cuenta la carga microbiológica esperada.
  • g) Se han aplicado pruebas de identificación y caracterización bacteriana.
  • h) Se han aplicado correctamente los procedimientos de trabajo a los distintos ensayos.
  • i) Se han utilizado las bacterias como marcadores de contaminación microbiológica.
  • j) Se han esterilizado los residuos para su posterior eliminación.

Evalúa los resultados, comparándolos con los estándares establecidos. (RA4)

  • a) Se han ejecutado los cálculos para obtener el recuento microbiano.
  • b) Se han utilizado bases de datos informatizadas para la identificación bacteriana.
  • c) Se han interpretado correctamente las tablas para el recuento de bacterias.
  • d) Se ha expresado el resultado empleando la notación correcta.
  • e) Se ha considerado la importancia de los resultados obtenidos y su posible repercusión.
  • f) Se ha consultado normativa aplicable, determinado si la sustancia analizada cumple la normativa vigente o los criterios microbiológicos de referencia.
  • g) Se han reflejado los resultados en un informe técnico de la forma establecida en el laboratorio.
  • h) Se han interpretado correctamente las variables asociadas a un programa de muestreo de dos o tres clases.
  • i) Se ha considerado la importancia de asegurar la trazabilidad en todo el proceso.