Resultados de Aprendizaje y Criterios de Evaluación
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a)
Se han reconocido las instalaciones de que consta una planta de producción biotecnológica.
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b)
Se han identificado los equipamientos de uso más frecuente en una planta de producción biotecnológica.
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c)
Se han identificado los protocolos de trabajo establecidos para el manejo de muestras biológicas.
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d)
Se han identificado los principales materiales, materias primas y reactivos utilizados en una planta de producción biotecnológica.
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e)
Se han identificado las barreras de contención de microorganismos para proteger al personal y evitar su difusión.
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f)
Se han aplicado métodos físicos y químicos de desinfección y esterilización a las instalaciones y equipos.
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g)
Se han aplicado los procedimientos de eliminación de los residuos biológicos.
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h)
Se ha realizado el mantenimiento de equipos y materiales de la planta de producción biotecnológica.
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i)
Se ha establecido un diagrama detallado del proceso.
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a)
Se han reconocido las instalaciones, equipamientos, materiales y operaciones básicas para el trabajo con los microorganismos.
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b)
Se han reconocido los reactivos y se han preparado medios de cultivo para el aislamiento y cultivo de los microorganismos.
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c)
Se han cultivado microorganismos en diferentes medios de cultivo para que sirvan como inóculos en los procesos de fermentación a escala industrial.
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d)
Se han reconocido las principales técnicas de conservación de los microorganismos para su uso industrial.
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e)
Se han conservado distintos microorganismos, utilizando los procedimientos más adecuados en función de sus características y comprobando posteriormente su viabilidad.
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f)
Se han descrito las principales técnicas para la identificación y validación de los microorganismos que van a ser utilizados a escala industrial.
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g)
Se han reconocido las técnicas microbiológicas específicas que han de utilizarse para trabajar a escala industrial con microorganismos manipulados genéticamente.
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a)
Se han reconocido las instalaciones, equipamientos, materiales y operaciones básicas para el trabajo con células animales y vegetales.
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b)
Se han reconocido los diferentes medios para el cultivo de células animales y vegetales.
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c)
Se han descrito los diferentes tipos de cultivo en función del origen de las células utilizadas.
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d)
Se han realizado cultivos de células, observando su tasa de crecimiento y sus posibilidades de escalado a nivel industrial.
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e)
Se han reconocido las principales técnicas de conservación de las células animales y vegetales para su uso industrial.
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f)
Se ha realizado la conservación de células, comprobando posteriormente su viabilidad.
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g)
Se han descrito las técnicas para la caracterización de células animales y vegetales.
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h)
Se han descrito las principales técnicas instrumentales para la visualización y cuantificación de las células animales y vegetales en los cultivos.
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i)
Se han cuantificado las células de un cultivo.
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j)
Se han reconocido las principales técnicas para el cultivo de células animales y vegetales que han sido manipuladas genéticamente.
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a)
Se han reconocido los principios generales de las operaciones de producción biotecnológica con biorreactores.
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b)
Se han identificado los componentes básicos, dispositivos auxiliares e instrumentos de medida y control de los biorreactores.
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c)
Se han diferenciado los principales modelos y configuraciones de los biorreactores que se utilizan en los procesos de producción biotecnológica.
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d)
Se han reconocido las operaciones básicas para la puesta en marcha de un biorreactor.
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e)
Se han identificado las características de los distintos tipos de biorreactores desde la perspectiva del tamaño, control, rendimiento y economía del proceso.
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f)
Se ha realizado un proceso de producción biotecnológica, utilizando un biorreactor.
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g)
Se ha realizado el cálculo del rendimiento, balance de materiales y economía del proceso productivo a partir de los datos de sus operaciones.
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a)
Se han reconocido los fundamentos de la enzimología, identificando los principales aspectos estructurales y funcionales de las enzimas.
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b)
Se han reconocido los fundamentos de los procesos de biotransformación mediante catálisis enzimática o celular.
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c)
Se han clasificado los tipos de enzimas, relacionándolos con sus usos industriales.
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d)
Se han descrito los principios fundamentales de la cinética enzimática.
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e)
Se han identificado las operaciones para la inmovilización de enzimas y células.
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f)
Se han descrito los conceptos fundamentales de la ingeniería de medios de reacción.
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g)
Se han descrito las principales técnicas para la mejora de los biotacalizadores, incluyendo las técnicas de ingeniería de proteínas.
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h)
Se ha realizado un proceso de producción biotecnológica, utilizando un biocatalizador.
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i)
Se ha realizado el cálculo del rendimiento, balance de materiales y economía del proceso productivo a partir de los datos de sus operaciones.
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a)
Se han descrito los principios generales de las operaciones de procesado de productos biológicos.
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b)
Se han descrito los procesos de producción de distintas moléculas de bajo peso molecular, de interés farmacéutico, mediante procesos fermentativos.
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c)
Se han identificado los diferentes procesos de producción de proteínas recombinantes, clasificándolos en función de los distintos tipos de cultivos celulares utilizados.
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d)
Se han identificado los procesos de producción de anticuerpos y vacunas mediante cultivos celulares.
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e)
Se han descrito los procesos de producción de polisacáridos de interés industrial, utilizando cultivos de bacterias y hongos.
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f)
Se han descrito los sistemas de producción de biomateriales por fermentación.
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g)
Se han descrito los principales procesos industriales en los que se utilizan biocatalizadores.
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h)
Se ha realizado el cálculo del rendimiento, balance de materiales y economía de las operaciones de procesado de los productos biotecnológicos.