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D009. Educación Sanitaria y Promoción de la Salud

Dietética (SAN302)
Total: 160 horas
8 hora/semana en 2º
Horario DIURNO

Capacidades Terminales y Criterios de Evaluación

Analizar la estructura de grupos de riesgo, delimitando las características sociosanitarias y los factores de morbilidad que los caracterizan y permiten el diseño de actividades de intervención sanitaria. (CT1)

  • a) Describir los indicadores generales que miden el nivel de salud y las características sociosanitarias, de los grupos de riesgo, que pueden influir en él.
  • b) Analizar y clasificar las normas higiénico-sanitarias que tienen influencia en el nivel de salud de las personas.
  • c) Explicar cómo influyen sobre la salud de las personas o de los colectivos los factores de riesgo, generales y/o específicos.
  • d) Explicar los métodos de elaboración de instrumentos de recogida de información y precisar los criterios que marcan su especificidad.
  • e) Enumerar los criterios de selección y establecimiento de una muestra de población para la realización de encuestas.
  • f) En un supuesto práctico de estudio de grupos de riesgo, debidamente caracterizados: - Identificar las fuentes documentales de apoyo necesarias para el estudio descrito. - Sintetizar los objetivos sociosanitarios y culturales que caracterizan el estudio. - Determinar los indicadores de salud que intervienen en el estudio propuesto. - Elaborar el documento idóneo para la obtención de la información que se precisa, en función del grupo y de los objetivos definidos. - Programar las fases de aplicación de la encuesta en función del tamaño de la muestra y del tiempo previsto.

Analizar técnicas de comunicación y de apoyo psicológico, precisando cuáles permiten mejor la información sanitaria adecuada a las características de los programas de acción y del grupo receptor de los mismos. (CT2)

  • a) Explicar los métodos de transmisión de información de uso común en actividades de información/formación sanitaria.
  • b) Explicar las peculiaridades psicológicas de los grupos de riesgo, precisando los métodos adecuados para relacionarse con ellos.
  • c) Explicar las teorías existentes sobre la comunicación y los elementos que la constituyen, precisando los canales de comunicación específicos para cada situación.
  • d) Especificar la aplicación de medios audiovisuales describiendo los criterios de selección y aplicabilidad didáctica de los mismos.
  • e) Explicar la relación existente entre el contenido y grado de utilización de técnicas de motivación, como elemento de refuerzo en programas educativos sanitarios.
  • f) Explicar los elementos que forman parte de una reunión de trabajo, identificando qué técnicas potencian o regulan el desarrollo de las misma.

Proponer métodos y/o estrategias de enseñanza-aprendizaje tendentes a fomentar hábitos saludables en las personas y/o colectivos de riesgo, determinando la secuencia correcta de aplicación. (CT3)

  • a) Analizar qué variables psicológicas definen a los grupos de riesgo, identificando y explicando los condicionantes que hay que «trabajar» en el desarrollo de programas de promoción de la salud.
  • b) Explicar el contenido de las técnicas de dinámica de grupos, aplicables a la educación, relacionando cada una de ellas con su indicación.
  • c) Explicar los diferentes tipos de objetivos y metas para concretar programas de cambio de hábitos no saludables en las personas y/o colectivos.
  • d) Precisar las normas «idóneas» para la redacción de objetivos y su secuenciación en función de los tipos de programas de educación sanitaria.
  • e) Analizar programas educativos de intervención en temas sanitarios, elaborando diagramas de bloques que relacionen las fases y elementos que los componen con los objetivos y métodos utilizados.
  • f) Explicar los métodos de evaluación aplicables a estrategias de promoción de la salud, determinando los momentos críticos para su aplicación.
  • g) Elaborar acciones educativas sobre diferentes situaciones «sanitarias», determinando su cronograma de aplicación en función del colectivo definido, estrategia y tiempo de ejecución.